Netopýr (velmi jednoduchý)

Překvapilo mě, jak je snadné ušít netopýra. 

Střihů na Google je dost. Je třeba jen černá látka, vatelín a bílá niť na vyšitá očiček a pusinky. No a pak trpělivost a chuť do šití :-)

Ivana

Placky na ohni...

... a smažené na sádle - není nic lepšího.

Hezké letní dny všem 

Ivana

Marmeláda z jeřabin

půl kg očištěných kuliček jeřabin 

1 jablko 

půl kg cukru

8 hřebíčků

kousek skořice

půl sáčku pektogelu

Jeřabiny s nakrájeným jablkem, kořením a trochou vody podusíme asi 20 minut na  mírném ohni, pak přepasírujeme, přidáme cukr a pektogel a přivedeme k varu.

Ihned poté, tedy ještě horké, plníme do sklenic. Sklenice ihned zavíčkujeme.

♣Výborná zásobárna vitaminu C.♣

Ostružinový štrúdl

Po výrobě sirupu zbyla miska ostružinové dřeně. 

Použila jsem ji do štrúdlu.

Byl báječný. 

Ivana 

:-) 

Ostružinový sirup s levandulí

Sirup jsem vyrobila stejně jako v minulém příspěvku, jen jsem při vaření přidala levanduli - asi hrst sušených květů. Vy výsledku to vůni sirupu nezmění, chuť je ale jemnější.

Hezké letní dny

Ivana

Jitrocelová ústní voda

Velmi jednoduchá na výrobu - nasbírané listy jitrocele kopinatého omyjeme, natrháme na kousky a necháme asi 3 týdny vyluhovat v alkoholu (já použila loňský kalvados) na temném místě.

Pak přecedíme a smícháme s vodou. Používáme na kloktání v ústech - vynikající na problematické dásně. 

Voda je hojivá a desinfekční.

Hezké léto.

Ivana

Meďové pro moje zlatíčka

Dětem jsem ušila medvídky, vlastně jsem šila jen pro malou Karinku, ale pak mi došlo, že našeho čerstvého nastávajícího školáčka nemohu ochudit, i když je už na takového méďu dost velký.

Česnekový olej

Sklidila jsem česnek, a protože má právě po vytažení ze země největší sílu, rozhodla jsem se této síly využít a udělala česnekový olej.

Velmi jednoduchý recept na výrobu domácího česnekového oleje:

Hlavičku česneku oloupeme, omyjeme a přes silnější sáček nadrtíme jednotlivé dílky paličkou na maso (sáček zamezí styku česneku s kovem). Takto nadrcený česnek ze sáčku ihned vsypeme do tmavé sklenice a zalijeme olejem tak, aby byl česnek zcela ponořen. Necháme vyluhovat asi 3 týdny v chladničce, pak přecedíme přes nekovové sítko.

Takto připravený olej lze použít k léčebným účelům (na ekzémy nebo vnitřně k posílení imunity, odplísnění) nebo konzumovat jako kvalitní potravinu (k toastům, k pice, do polévek, apod.)

Bedýnka

Právě teď v KIKu mají kolekci bedýnek na drobnosti. Bedýnky jsou v různých barvách a v různých velikostech. Kvalitní provedení (na to, že je to z KIKu :-) )

Sirup z lesních ostružin

Právě teď u nás v lese rostou - krásné drobné ostružinky. Tak jsem jich nasbírala s dětmi litr a hned večer jsem se pustila do výroby sirupu. Vše vařím s teploměrem a hlídám, aby teplota nepřerostla přes 80°C. To je velmi důležité, kvůli nutriční hodnotě sirupu.

Postup:

1.fáze

Ostružiny dám do hrnce a s trochou vody na dně zahřívám a udržuji na teplotě 80°C, míchám a mačkám ostružiny vařečkou tak dlouho dokud ostružiny zrůžoví a voda zcela zfialoví. Pak přecedím a přefiltruji přes plátno. Tato fáze je nejnáročnější.

2. fáze

V hrnci mám přefiltrovaný nektar ke kterému přisypu krystalový cukr v množství 0,8 kg na 1 litr šťávy a asi 15g kys. citronové. Zahřívám opět maximálně na  80°C a míchám tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Pak ihned nalévám do vymytých sklenic, uzavřu a nechám vychladnout.

Dřevěná panenka

Od kamarádky a blogerky Elli jsem dostala dřevěnou panenku v sukénce. Tuto panenku vyrobil její manžel-mistr na dřevo. :-)

Já jsem jen ušila halenku a sukni a sladila to s kolekcí, kterou teď právě tvořím pro svou 1,5roku starou holčičku.

Díky Elli mám tento originální kousek.

Hezké (teď už příjemné) letní dny přeje

Ivana

Naložený sýr

použila jsem k naložení do oleje přírodní ovčí sýr nakrájený na kostičky. Ale lze nakládat jakýkoli sýr tvarohového typu, nebo také mozzarelu. 

Postup je jednoduchý, naplnit skleničku sýrem, přidat čili papričku, čerstvé bylinky dle možností a zalít jakýmkoli olejem. 

Udržovat v chladničce, luhovat několik dní.

Dobrou chuť.

Ivana

Pažitkový.

Ješte krytina ...

... a bude střecha hotova.

Ale už teď tam dětem neprší :-)

Domácí grilovací hořčice

I když doby přípravy této hořčice je delší, příprava je velice jednoduchá. 

Na jednu skleničku:

Do hrnce vložíme hořčičné semínko celé nebo podrcené v hmoždíři (60g), přisypeme hnědý cukr (30g), sůl (8g), 1 lžičku medu, trošku pepře a zalijeme octem (40ml). Na velmi mírné teplotě dusíme asi 40 min, je-li potřeba přiléváme trochu vody. 

Hotovou hořčici poznáte dle toho, že semínka jsou měkká a kluzká. 

Do vychladlé hořčice není špatné vmíchat lžičku obyčejné plnotučné hořčice.

Výborná nejen na grilování :-)

Dobrou chuť 

Ivana

Krůtí v tažínu

Tak toto maso mám nejraději ze všech mas připravovaných v tažínu. Tento speciálně navržený hrnec pro pomalé vaření rozšiřuje gurmánský zážitek při stolování s více osobami, protože poklice hrnce se odkrývá až na stole a stoupající aroma z pokrmu si mohou vychutnat všichni hosté sedící u stolu stejným dílem. Navíc toto vaření při nízkém tlaku a nízké teplotě je k pokrmu velmi šetrné, nutriční hodnota tohoto jídla v porovnání např. s vysokotlakým hrncem je mnohem bohatší. 

Příprava pokrmu je časově náročnější, ale kontrola připravovaného pokrmu (kvůli spálení) nemusí být tak častá jako při klasickém dušení, maso netřeba podlévat vodou. 

Chuť masa je pak ve finále i laikem o poznání lepší. :-)

Srub a střecha

Manžel maká na plných 100%, počasí na práci zatím přeje. Ještě pobít střechu deskami a může se řešit krytina. :-)