Jablečno-mátový sirup

Osvěžující sirup s lehkým nádechem pozdního léta a nádhernou jantarovou barvou.

Skvělý i do horkého čaje.

...a výborný i do čaje s rumem :-)

Jak na něj?

Jablka zbavit jadérek, rozkrájet na dílky a povařit asi 10 minut ve vodě. Pak přidat 3 větvičky máty a nechat vyluhovat asi tak 10-15 minut. Vodu přecedit, přefiltrovat, přisypat cukr a kys. citronovou dle chuti. Vše za stálého míchání zahřát na asi 60 °C. Nalít do předem předehřatých čistých lahví. Skladovat v chladu!

Okurková slast

Od kamarádky jsem dostala množství přezrálých domácích okurek i s receptem na skvělé tzv. americké okurky. 

Celkem s nedůvěrou jsem se do výroby těchto okurek pustila a výsledek mě víc než překvapil! 

Uvádím tedy recept:

2,5 kg okurek

4 větší cibule

3 lžíce soli

Okurky nakrájet na co nejtenčí kolečka, cibuli nakrájet na kroužky, vše smíchat i se solí a nechat asi 

3-4 hodiny při pokojové teplotě odstát.

Nálev:

1 lžička pepře 

1 lžička kari koření

1 lžička chili

250 ml octa

500 g cukru

Vše dát do hrnce, přivést k varu, vypnout a nechat vychladnout.

Po 3-4 hodinách okurky pustily šťávu a tuto šťávu je třeba z okurek důkladně vymačkat. Do vymačkaných okurek nalít vychladlý nálev, promíchat, napěchovat do sklenic a zavařit při 80°C  po dobu asi 20 minut.

Hodí se k jakémukoli masitému pokrmu, na topinky, k zapékaným zeleninovým jídlům, k opékaným bramborům, rybám, atd.

Výprava za mláďaty

Navštívila jsem s dětmi statek, kde o zvířecí drobotinu nebyla nouze :-). Problém byl udělat pár nějakých bližších záběrů. Mláďata přede mnou utíkala, ale starým kozám mobil v mé ruce připomínal suchý chléb, takže by si nejraději nabídly.

Nechyběla konzumace kozího mléka, vypily ho i děti, aby kozičky neurazily.

Papriková pasta SABA

Po názvem Saba se v obchodě prodává vynikající papriková pasta.

Je velmi snadné si ji připravit doma:

Recept:

1 kg paprik (nejlépe těch, co dozrají do oranžova)

2 velké cibule a olej na jejich osmažení

1-2 feferonky

3 lžíce octa

2 lžíce cukru

1 lžička soli

Cibuli nakrájet na kostičky a nechat na oleji zesklovatět. Pak přidat papriku nakrájenou na nudličky, feferonku, ocet, cukr, sůl a dusit asi 45 minut do úplného změknutí paprik. Průběžné podlévat vodou!

Směs nakonec rozmixovat, plnit do skleniček a zavařit 20 minut při 80°C.

Výborné k masu, namísto hořčice, na grilování nebo jen tak na chleba :-)

Dobrou chuť 

Ivana

Srpnová giveaway

Pro ty co mají rádi černo-bílou kombinaci.

Polštářek ve tvaru domečku a pytlíček na cokoli. 

Domeček s koženým okýnkem a jutovým ouškem, pytlíček s koženým ouškem a dekorací.

Vylosuji v září. :-)

Hodně štěstí!

Ivana

Ostružinová domácí šlehačka

Kelímek smetany ke šlehání

10-15 ostružin

cukr dle chuti

Smatanu s ostružinami lehce rozmixujeme tyčovým mixerem, pak přecedíme přes sítko, abychom se zbavili jadérek z ostružin. Dáme na 15 minut do mrazáku.  Přidáme cukr a pak vyšleháme.

Šlehačka je zbarvena do fialova a hodí se skvěle do zmrzlinových pohárů.

Dobrou chuť.

Ivana

Beskydy s luxusem

Tento malý hotýlek se nachází v Beskydech, v obci Ostravice. Stojí osamoceně na kopci ve velmi romantickém horském místě. Stavba pochází z 19.století a původně to byl lovecký zámeček. Nyní hotel Zlatý orel.

Zastavení zde nikoho nezklame - krásné místo, výborná kuchyně, nádherné okolí hotýlku, příjemné posezení venku a skvělý výhled na Beskydy!!!

Krásnou neděli

Ivana

Letní šití

Po dlouhé době zas u šicího stroje.

Sponkovník, slíbený polštář pro moji holčičku a hudební sedák.

Šiju ve vedrech, doma v chladu, protože venku se nic dělat nedá.

Krásné léto všem!

Ivana

Na Mlýně

V malé obci Kozlovice (Moravskoslezský kraj, vedle obce Hukvaldy) je nádherný areál "Na Mlýně" 

V areálu je funkční starý mlýn, muzeum mlynářských artefaktů, restaurace a možnost ubytování v malých roubených chatkách. 

Do areálu je vstup volný, každá stará věc je na dosah :-)

Kdo tento styl dávného žití miluje, přijde si na své. 

Smysly zrakové zde doplňuje ještě smysl sluchový - šumění mlýnského kola.

O smyslu čichovém, když se prochází kolem venkovní restaurace, raději ani psát nebudu :-) :-) :-)

Mějte se krásně

Ivana