úterý 5. května 2020

Brynza ve dvou podobách

 To je tak, když dostanete 2 kila domácí brynzy.
Podělíte se, ale pořád je ji docela dost, obzvlášť když víte, že se během tří dnů zkazí.
Takže polévka a tyčinky.
Brynzová polévka chutná jako zelňačka bez zelí :-)
Kostičky brambor orestovat na cibulce, přidat sladkou mletou papriku, sůl a kmín, podlít vodou a podusit. Na závěr do polévky rozdrobit brynzu, důkladně promíchat.

Tyčinky jsou skvělou pochutinou k vínu, pivu nebo k čerstvému salátu:
Recept:
125 g másla, 125 g brynzy, 1 hrnek hladké mouky, lžička prášku do pečiva, sůl.
Zpracovat těsto, rozválet, nakrájet na 10-20 cm dlouhé proužky, potřít rozšlehaným vajíčkem a péct na 190°C dorůžova.
Krásně voní, jsou křehké, v puse se rozpadají.
Dobrou chuť.
Ivana