Mirabelková marmeláda a sirup

Od kamarádky jsem dostala červené mirabelky. Dostala jsem k tomu od ní i recept na její výbornou marmeládu z mirabelek. Marmeládu jsem od ní několikrát zkoušela, takže vím, že rozhodně mělo smysl se do výroby pustit. Červené mirabelky jsou kyselé a marmeláda z nich je tak dobrá, jako z červeného rybízu. Na linecké cukroví je mirabelková ještě lepší než rybízová. Mirabelková je totiž řidší než rybízová, do lineckého krásně vsákne a cukroví je pak vláčnější. 

Z poloviny jsem udělala marmeládu a z druhé půlky jsem zkusila uvařit sirup. Ten rozhodně taky nezklamal. Barva, vůně i chuť skvělá!!!

Krásný sváteční den :-)

Ivana

Cuketová polévka s kozím sýrem a slaninou

Ráda bych vám představila tuto famózní delikatesu. 

Jde o obyčejnou cuketovou polévku, kterou na závěr obohatím o kozí čerstvý sýr a osmaženou slaninu. 

Kozí sýr přidá nevýrazné chuti cukety ten správný chuťový šmrnc a osmažená slaninka se postará o to, aby polévka chutnala i mlsným jazýčkům. 

Recept:

1 menší cuketa

1 větší brambor

cibule a česnek

sůl a pepř

čerstvý kozí sýr (kupuji v Lidlu) 

slanina (libová)

Postup:

Cuketu a brambor zbavíme slupky a nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek nakrájíme na jemno. Vše dáme do hrnce s vodou, přidáme sůl a pepř dle chuti a vaříme do změknutí. 

Pak polévku rozmixujeme tyčovým mixérem na hladký krém. Přidáme kozí sýr a ještě krátce rozmixujeme.

Na závěr ozdobíme na kostičky nakrájenou a osmaženou slaninou.

Dobrou chuť

Ivana

Podzimní pohodové čtení

Časopis Krásný Rok (dřív Krásný Venkov) mne nikdy nezklame. Krásné fotky, inspirace, návrat do starých časů, prostě relax a pohoda. :-)

Krásný víkend všem

Ivana

1. vlna podzimního zdobení

Přichází ten krásný čas - podzim. Já ho mám moc ráda. Příroda se krásně zbarví. Brzy bude čas na sběr šípků a taky jiných bobulí pro dekoraci. Na dekoraci toho na podzim najdeme opravdu dost.

Na podzimní procházky přírodou se těším celý rok.

Jen toho deště aby nebylo moc!!! :-)

Začala jsem s podzimním zdobením, i když mi kvete ještě hodně květin z léta.

Bezinkové víno

Letos jsem se konečně odhodlala k výrobě vína z plodů černého bezu. Protože nevím, jaký bude výsledek, udělal jsem jen třetinovou dávku. A věřte, je to velmi snadné. 

Po týdnu se mi víno v procesu kvašení líbí barvou, vůní i jeho úsměvem :-)

Počkat si však musím až do 20. prosince :-) :-)

Recept:

2 litry bezinek (otrhaných ze stopky)

4 litry vody

1,75 kilo krupicového cukru

3 kuličky pepře 

3 kuličky nového koření

3 hřebíčky

50 gramů droždí

Bezinky se uvaří se 4 l vody, pak se přidá koření a cukr a vaří se ještě 10 minut.

Nechá se zchladnout a do vlažného se rozdrobí droždí. Promíchat a nechat při pokojové teplotě kvasit 24 hodin. Pak opět promíchat a nechat kvasit dalších 24 hodin.

Teprve pak přecedit, dát do skleněné nádoby a převázat celofánem. Kdo má, dá kvasnou zátku. Hotové víno bude až kolem 20. prosince.

Víno se krásně usmívá :-)

Tak vypadá po 24 hodinách, pěna je krásně růžová.

 Takto vypadá po 48 hodinách, do pěny stoupají bezinky.

Cesta do nové práce

Je to dva týdny, co jsem nastoupila do práce. Po dlouhých a krásných devíti letech, kdy jsem byla s dětmi doma. Pracuji teď na necelý úvazek a učím svou milovanou matematiku. :-) Poprvé v životě na základní škole. 

Přála jsem si najít práci učitele matematiky na malé základní škole mimo město. 

Škola je to krásná a cesta do školy z místa, kde parkuji je snad ještě krásnější. 

Pár fotek z dnešní ranní cesty do práce.

Krásné dny všem.

Ivana

 

Výherce

Málem jsem zapomněla na giveaway. 

Výherce srpnové giveaway je JANA (4.komentář). Gratuluji Jani a ozvi se, není v komentáři tvůj email.

Děkuji všem za účast :-)

Ivana