Černý kořen - kořenová zelenina bohatá na minerální látky, vitamíny a vlákninu. Běžné k dostání v hypermarketech. Je černý po povrchu, uvnitř bílý, chutná trochu jako chřest.
Krémová polévka je z něj výborná.
Postup:
Oškrábeme kořen, nakrájíme na kousky a vaříme v osolené a opepřené vodě doměkka. Můžeme přidat jeden brambor. Pak vše rozmixujeme tyčovým mixérem na kaši, přidáme zakysanou smetanu dle chuti, nakrájenou petrželku. Servírujeme s krutóny či smaženým hráškem.
Žádné komentáře:
Okomentovat